Etli Nohut Yemeği Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * 250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti (tam zamanı olduğu için oğlak eti kullandım.), * 2 su bardağı nohut (1 gece önceden ıslatılacak), * 1 adet büyük soğan, * 1 yemek kaşığı salça, * tuz, * sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Eti iyice yıkayıp süzgece alalım. Soğanı yemeklik doğrayalım ve tencereye az miktarda sıvı yağ ekleyip soğanı ilave edip hafif kavuralım. Ardından eti ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Etin rengi dönünce salçayı ekleyip karıştıralım. Az miktarda sıcak su ilave edip 5-10 dakika da böyle kavuralım. Nohudu ekleyelim ve tuzu da ilave edip 1-2 dakika karıştıralım. Ardından sıcak su ilave edelim. Ben 7 litrelik düdüklü tencere kullandım. Tencerenin yarısından 1 parmak az olacak şekilde sıcak su ilave ettim. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, buharı çıkıp ses çıkarmaya başlayınca düdüğünü indirdim. Saat tutup 1 saat 15 dakika da pişirdim. Afiyet Olsun...

Paylaş