Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi

Malzemeler

• * 2 su bardağı nohut, * 350 gr dana kuşbaşı, * 2 su bardağı 1 tane orta boy kuru soğan, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * 1 tatlı kaşığı acı biber salçası, * 1 tane küp şeker, * tuz, * çok az sıvı yağ, * 4,5 bardak sıcak su

Hazırlanışı

1. Nohutları bir gece önceden soğuk suyla ıslatıyoruz. Ertesi gün eti yıkayıp düdüklü tencerenin içine alıyoruz. Çok harlı ateşte etleri mühürlüyoruz. Rengi dönene kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekleyip biraz kavurduktan sonra soğan ve geceden ıslattığımız suyunu süzüp bolca yıkadığımız nohutu da ilave ediyoruz. Nohutları haşlamadan kullanıyorum, bütün vitamini içinde kalıyor.  Şeker ve tuzunu da ekleyip, biraz da sıvı yağ ilave edip üzerini biraz geçecek kadar yaklaşık 4, 5 -5 su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. İlk önce harlı ateşte, düdüğü öttükten sonrada orta ateşte yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Süre düdüklü tencereden ve nohutun tazeliğinden uzayıp kısalabilir. Bu süre sonunda açıp bir kontrol etmekte fayda var. Pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz, afiyet olsun :))

Paylaş