Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Tarifi

Malzemeler

• * 2 su bardağı kuru fasulye, * 500 gram kuşbaşı et, * 2 adet kuru soğan, * 2 yemek kaşığı tereyağı, * 1 yemek kaşığı dolusu salça, * tuz, pulbiber,karabiber

Hazırlanışı

1. Fasulyelerimizi yıkayıp üzerini geçecek kadar su ile tencereye alalım. Bir iki taşım kaynatıp ocağı kapatıp  ıslanmaya bırakalım. En az 3 saat ıslanmalı. Soğanları yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ ile beraber tavaya alıp kavurmaya bırakalım. Pembeleşmeye yakın etleri ekleyip birkaç dakika kavuralım. Ocaktan almaya yakın  tereyağını salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım. Ocağı kapatalım. Düdüklü tencereye ıslanmış fasulyeleri  sosu alıp karıştıralım. Üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip 20 dakika pişirelim. siz fasulyenizin  pişme süresine göre ayarlayınız.. Bulgur pilavı ve turşu ile servis ediniz. Afiyet bal şeker  olsun.

Paylaş