Etli Karışık Sebze Türlü Tarifi

Malzemeler

• * 250 gr kuşbaşı doğranmış et, * 2 tane orta boy soğan, * 3 tane orta boy patates, * 2 tane havuç, * 2 tane orta boy patlıcan, * 4 tane sivri biber, * Yarım çay bardağı sıvı yağ, * 2 yemek kaşığı domates salçası, * 1,5 tatlı kaşığı tuz, * 2 çay kaşığı karabiber, * 2 çay kaşığı kekik, * 1 çay kaşığı pul biber, * 1 tane küp şeker

Hazırlanışı

1. Orta boy bir tencerenin içerisine etlerimizi ekleyelim. Üzerine 5 su bardağı kadar su koyalım, ocağa alıp etler yumuşayana kadar haşlayalım. Etlerin haşlanmasını beklerken sebzelerimizi doğrayalım. Patatesleri küp küp iri iri olacak şekilde keselim, soğanları da küp küp doğrayalım. Patlıcan ve biberi de çok büyük olmayacak şekilde keselim. Havuçları da halka halka doğrayalım. Etlerimiz haşlandıktan sonra bir tavanın içerisine sıvı yağı ekleyip küp küp doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine patates ve havuçları ekleyelim. 3 dakika kadar orta ateşte kavuralım. Haşlanmış olan etleri delikli kaşık yardımıyla tavamızın içerisine ilave edelim (haşladığımız etin suyunu dökmeyelim) 1 dakika kadar etle birlikte kavuralım. Biber, salça ve patlıcanları ilave edelim. Haşladığımız etin suyundan 4,5 su bardağı kadar alıp kavrulan yemeğimizin üzerine dökelim. Sırasıyla baharatlarımızı ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Paylaş