Etli Karışık Güveç Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kg kemikli et, * 1 adet çarliston biber, * 1 adet patlıcan, * 1 adet patates, * 2 adet soğan, * 2 diş sarımsak, * 1 yemek kaşığı salça, * 1 çay kaşığı pul biber, * 1 çay kaşığı karabiber, tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle yemeklik doğranmış kemikli etlerimizi düdüklü tencerede çok fazla dağılmayacak şekilde haşlıyoruz (Güveçte de pişeceği için) etlerimiz haşlanırken biz biberimizi patlıcanımızı  patatesimizi ve soğanımızı iri iri doğrayıp bir kapta karıştırıyoruz karıştırdığımız malzemelere en son bütün şekilde sarımsağımızı da katıyoruz. Başka bir kapta haşlamış olduğumuz etin suyundan bir miktar alıp salçamızı sulandırıyoruz. Haşlanmış olan etimizi diğer malzemelerin içine karıştırıyoruz. Ve toprak kabımızın içine koyuyoruz. En son olarak ta Salçalı suyumuzu çok fazla olmayacak şekilde üstüne döküp üzerini alüminyum folyo ile kapatıyorum ve önceden ısıtılmış olduğumuz fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Paylaş