Etli Bamya Yemeği Yapılışı Tarifi

Malzemeler

• * 250 gr kuşbaşı et, * 50 gr kuru bamya (1 bağ), * Yarım limonun suyu (Bamyaları haşlamak için), * 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, * 2-3 su bardağı sıcak su, * 1 adet soğan, * 5-6 adet arpacık soğan, * 1-2 domates, * 1-2 yemek kaşığı salça, * 1 limonun suyu, * Tuz

Hazırlanışı

1. Bamyaları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ve yarım limonun suyunu ekledikten sonra hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp suyunu süzdükten sonra üzerlerine soğuk su dökün. İpten çıkarın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye zeytinyağını, eti alıp, etler suyuna salıp çekinceye kadar kavurun. Bu sırada soğanları ilave edin. Etler ve soğanlar kavrulduktan sonra arpacık soğanları, küp küp doğranan domatesleri ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine yaklaşık 2 su bardağı sıcak su, tuz ve bir limon suyu ilave edip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etlerimiz yumuşayınca bamyaları ekleyip etler ve bamyalar pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.

Paylaş