Et Soteli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler

• . Pilav için* Bir iki bardak bulgur ( Ben bir orta boy kahvaltılık kase kullandım ), * 2 yemek kaşığı zeytinyağı, * 1 soğan, * 1 sivri yada çarliston biber, * Domates püresi, * Yarım kırmızı biber, * Su, * Et bulyon yada tavuk bulyon. Et sote için* Yarım kilo kuşbaşı, * 2 yeşil biber, * 1 kırmızı biber, * 1 soğan, * Sıvı yağ yada tereyağı, * 1 çay bardağı su, * 1 su bardağı domates püresi

Hazırlanışı

1. Bulgurlar yıkanır ve iyice süzülür. Tencereye yağ koyulur. Üzerine ince ince doğranmış soğan ve biberler eklenerek kavrulur. Biberler pembeleşince domates eklenir. Biraz daha kavrulur, bulgur eklenir. Tuzu ve bulyon atılır. Karıştırıp, kavurduktan sonra 2 bardak bulgura 2,5 su bardağı su eklenir. Ve 15 dakika kadar pişilir.Diğer yanda etler suda bir taşım kaynatılır ve süzülür. Biberler, soğanlar wok tavaya alınır. Etle beraber kavurmaya başlanır. Su eklenince üzeri herhangi bir kapakla kapatılıp suyunun çekmesi beklenir. Su çekince domates püresi ve baharatlar eklenerek sote yapılır. Yaklaşık 1 saat sürüyor etin pişmesi. Tabi bu size bağlı benim iki saat pişirdiğimde olmuştur ) Pilav ve et istediğiniz şekilde beraber sunabilirsiniz. Enfes oluyor.

Paylaş