Et Sote Yapımı Tarifi

Malzemeler

• * 2 adet orta boy soğan, * 1,5 kilo dana eti (sırt kısmı), * 4-5 adet çarliston biber, * 3-4 adet orta boy domates, * 2 yemek kaşığı sıvı yağ, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle soğan, domates ve biberler doğranır. Ayrı kaplara alınır. Et yıkanıp kuşbaşılık parçalara ayrılır. Etler düdüklü tencereye konulur ve kısık ateşte suyunu salıncaya kadar kavrulur.Sonra tuz ilave edilir ve üstünü örtecek kadar sıcak su konulur. Düdüklü tencerenin ağzı kapatılır. Havası çıkmaya başladıktan sonra 15 dakika pişirilir. ( Düdüklü tencerenizin pişirme süresine göre bu süre değişebilir.)Ayrı bir tencerede soğanı yağla kavrulur. Sonra sırasıyla biberler ve domatesler kavrulur. Tuz ve karabiber ilave edilir.Düdüklü tencereden çıkardığımız et ve et suyu da ilave edilir ve 15-20 dakika pişirilir.( Et suyunun miktarı isteğe göre ayarlanabilir.)AFİYET OLSUN...

Paylaş