Erik Soslu Sebzeler Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı yağ, 1 su bardağı incecik doğranmış soğan, 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi, 1 kırmızı dolmalık biber, 1 sarı dolmalık biber, 100 gr mısır, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı mısır unu/mısır nişastası 1 su bardağı suyla karıştırılmış, 2 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı erik sosu, 2 tatlı kaşığı acı sos, 2 yemek kaşığı kereviz-incecik doğranmış, 1 su bardağı su

Hazırlanışı

1. Biberleri uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın ve beyaz damarlarını kesin. İnce şeritler halinde doğrayın. Mısır tanelerini uzunlamasına ikiye bölün. Büyük bir tavada yağı ısıtın ve soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar ıslanana kadar (hafifçe yumuşayana kadar) karıştırın ve mısır tanelerini ekleyin. Biberleri ekleyin ve iyice karışana kadar yüksek ateşte karıştırmaya devam edin. Sos karışımını ekleyin ve kaynatın. Sos pürüzsüz görünene kadar pişirin ve sıcak servis edin. Temel Malzemeler: bitkisel yağ, soğan, sarımsak, dolmalık biber, mısır, tuz, mısır unu, sirke, erik, kereviz

Paylaş