Elma ve Havuç Noel Pudingi Tarifi

Malzemeler

• 4 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş, 2 elma - soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve rendelenmiş, 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı), 1 su bardağı ince ekmek kırıntısı, 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 çay kaşığı karbonat, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 1 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar, 2/3 su bardağı tereyağı, 1/2 su bardağı beyaz şeker, 4 yumurta

Hazırlanışı

1. * Havuç, elma, kuru üzüm ve galeta ununu bir kasede karıştırın. Unu, kabartma tozunu, tarçını, karbonatı, tuzu, muskatı ve yenibaharı ayrı bir küçük kasede eleyin. Ayrı bir büyük kasede tereyağını, şekeri ve yumurtaları krema haline getirin, un karışımını ekleyip karıştırın. Havuç karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı hafifçe yağlanmış, 2 litrelik bir kalıba aktarın. * Büyük ve derin bir tencerenin tabanına bir buhar rafı yerleştirin. Doldurulmuş kalıbı buhar rafının üstüne yerleştirin. Tencerenin tabanına kalıbın alt 2/3'ünü kaplayacak kadar su dökün. Orta ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve kapağı kapatın. Su seviyesini korumak için ara sıra su ekleyerek 2 saat 45 dakika pişirin. Sudan alın ve kalıptan bir tabağa almadan önce 10 dakika soğumasını bekleyin.

Paylaş