Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler

• * 2 adet patates (küp küp doğranmış), * 1 adet havuç (küp küp doğranmış), * 1 çorba kaşığı un, * 1 diş sarımsak, * 1 limon suyu, * 1,5 litre su, * Sıvı yağ, * Tuz. Köftesi için:* 300 gr kıyma, * 1 su bardağı köftelik bulgur, * Tuz, * Karabiber, * Kimyon. Üzeri için:* 3 çorba kaşığı tereyağı, * 1 tatlı kaşığı nane, * 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağı koyup unu pembeleşene kadar kavuralım. Patates ve havuçları ekleyip suyunu ve tuzunu ilave edip patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatalım. Köftesi için bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım. Misketten küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Kaynayan sebzelere köfteleri de ekleyip limon suyunu ve rendelenmiş sarımsağı ilave edip 15 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Tavaya tereyağını koyup eritelim. Naneyi hafif kavurup pul biberi de ekleyip ocaktan alalım. Köftenin üzerine döküp sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Paylaş