Ekmek Çanağında Et Sote Tarifi

Malzemeler

• . Et sote için* 250 gram sotelik et, * 1 domates, * 1 biber, * 1 soğan, * Sıvı yağ, * 1 kaşık domates salçası, * Tuz ve isteğe göre baharatlar. Servis için* 2 kaşık domates salçası, * 125 gram tereyağ, * 1 kase yoğurt, * Yuvarlak küçük ekmek

Hazırlanışı

1. Ekmeklerin üzerlerini keserek içini boşaltalım ve sıcak su ile etrafını ıslatarak ekmeklerin yumuşamasını sağlayalım.Etleri tencereye alarak suyunu salmasını ve kendi suyunu çekmesini bekleyelim.Yemeklik doğradığımız biberleri ve soğanları da atarak kavurmaya devam edelim. Biraz sıvı yağ gezdirerek kavurma işlemini sürdürelim. Domatesi yemeklik doğrayarak içine ekleyelim ve pişmesini sağlayalım. Salça ve su ekleyerek baharatları koyarak suyu çekene kadar pişirelim. Ekmek çanakların içerisine et soteyi doldurup kapaklarını kapatalım. Borcam veya fırın teli üzerine koyarak su kaynayan bir tencere üzerine koyarak benmari usulü ısınmasını sağlayalım. Tabaklara aldıktan sonra yoğurdunu üzerine dökelim ve tereyağında erittiğimiz salçayı da üzerine dökelim. Afiyet olsun.

Paylaş