Eccles Kekleri Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı kuru kuş üzümü, 2 yemek kaşığı kıyılmış şekerlenmiş karışık meyve kabuğu, 3/4 su bardağı esmer şeker, 3/4 çay kaşığı karışık baharat, 1/2 (17,5 ons) paket dondurulmuş milföy hamuru, çözülmüş, 1 yumurta akı, çırpılmış, süslemek için 1/4 su bardağı beyaz şeker

Hazırlanışı

1. * Fırını 220 dereceye (425 derece F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine su serpin. * Orta ateşte küçük bir tencerede tereyağını eritin. Frenk üzümü, karışık kabuk, esmer şeker ve karışık baharatı karıştırın. Şeker eriyene ve meyveler iyice kaplanana kadar karıştırın. Ateşten alın. * Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 1/4 inç kalınlığında açın. Bir fincan tabağını kılavuz olarak kullanarak 8 (5 inç) daire kesin. Meyve karışımını dairelere eşit şekilde bölün. Hamurun kenarlarını nemlendirin, kenarları ortaya doğru çekin ve kapatmak için sıkıştırın. Doldurulmuş kekleri unlanmış yüzeyde ters çevirin ve daha geniş, daha düz bir daire elde etmek için yavaşça açın, ancak hamuru kırmayın. * Her keki yumurta akı ile fırçalayın ve cömertçe beyaz şeker serpin. Her kekin üstünde üç paralel kesim yapın, ardından hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. * Önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar 15 dakika pişirin.

Paylaş