Dünyanın En İyi İrlanda Sodalı Ekmeği Tarifi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı mısır unu veya gerektiği kadar, 1 1/2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un, 1 1/2 su bardağı beyaz tam buğday unu, 1 su bardağı eski usul yulaf ezmesi, 1/3 su bardağı esmer şeker, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 su bardağı tereyağı, parçalara ayrılmış, 1 1/4 su bardağı ayran, 1 tatlı kaşığı ağartılmamış çok amaçlı un (üzerine serpmek için)

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine mısır unu serpin veya pişirme spreyi sıkın. * 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, tam buğday unu, yulaf, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Bir hamur karıştırıcısı veya parmaklarınızı kullanarak tereyağını un karışımına karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar karıştırın. * Bir çatal kullanarak ayranı un karışımına karıştırın, hamur karışana kadar kapta 5 kez yoğurun. Hamuru unlanmış bir yüzeye alın, unlanmış ellerinizi kullanarak hamuru 8 ila 10 kez yoğurun ve 6 ila 8 inçlik bir somun haline getirin. * Somunu hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yaklaşık 1 tatlı kaşığı un serpin. Tırtıklı bir bıçak kullanarak somunun üstüne uzun bir 'x' kesin. * Ekmek altın rengi olana, üstüne vurulduğunda içi boş ses çıkarana ve iç sıcaklığı 190 derece F'ye (88 derece C) ulaşana kadar önceden ısıtılmış fırında 45 ila 50 dakika pişirin.

Paylaş