Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo tavuk pirzola1 kilo patates1 tatlı kaşığı salça1 yemek kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

2. Domatesler yıkanarak kabukları soyulur. Tereyağı bir tencerede eritilir.
3. Yıkanmış, kabukları soyulmuş domatesler küp şeklinde doğranarak tencereye alınır.
4. Sularını salıp, çekene dek pişirilir. Bulgur yıkanarak suyu süzülür. O da tencereye alınır.
5. Yaklaşık 2-3 dk. boyunca karıştırılarak kavrulur. Suyu ve tuzu ilave edilerek kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra aromatik tat ve renkli bir görünüm istenildiği takdirde, bir tutam ince doğranmış maydanoz, dereotu ve taze nane ilave edilebilir.
7. Yanında ayran veya yoğurt, yeşil veya kuru soğanla harika gider. İsteğe göre tepsiye döşenmiş yufkaya serilerek de servis edilebilir. “Kaşıklanarak” veya yufka parçalarıyla el marifetiyle de yenilebilir.

Paylaş