Domates Soslu Bonfile Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo bonfile, * 2 orta boy soğan, * 2 adet yeşil biber, * 1 adet kırmızı biber, * 5-6 diş sarımsak, * 3 orta boy domates, * tereyağ, * kekik, * karabiber, * tuz, * 3 adet defne yaprağı

Hazırlanışı

1. Etleri öncelikle kekik ve karabiber ile arkalı önlü bulayalım ve kızgın tavaya tereyağını koyup etler pembeleşene kadar arkalı önlü pişirelim ( bu esnada kesinlikle çatal kullanmayı etin içindeki suyun kaçmasına sebep olursunuz ve et kayış gibi olur) pişen etleri yayvan bir tencereye alalım.Ayrı bir tavada piyazlık doğradığımız soğan ve sarımsağı soteleyin ardından tavla zarı büyüklüğünde doğradığımız yeşil biberi, kırmızı biberi ve domatesleri ( domateslerin kabuklarını soyun) ilave edip karabiber ve tuzunu da kattıktan sonra altını kapatın ve etlerin üzerine dökün. Üzerine 3 adet defne yaprağını da koyun ve etler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Paylaş