Domates Nadir Tarifi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı çok amaçlı un, 3/4 su bardağı süt, 1/8 çay kaşığı karbonat, 3/4 su bardağı konserve doğranmış domates, 1/4 çay kaşığı hazır sarı hardal, 2 yumurta, 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. * Tereyağını orta ateşte ağır bir tencerede eritin. Unu pürüzsüz olana kadar karıştırın, sonra hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş karıştırın, böylece topaklanma olmaz ve sonra koyulaşana kadar pişirin, sürekli karıştırın. Ateşten alın. * Karbonatı ve konserve domatesleri sosa karıştırın. Hardal ve yumurtaları çırpın ve domates sosuna karıştırın. Tencereyi zar zor kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin (benmari gibi). Peyniri karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Peynir eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

Paylaş