Doldurulmuş Bebek Yorkieler Tarifi

Malzemeler

• 5 yumurta, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı çok amaçlı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 3/4 su bardağı kanola yağı, 4 ons pişmiş rosto dana eti, ince dilimlenmiş (artıkları veya şarküteriden alınanları kullanabilirsiniz), 1/4 su bardağı hazırlanmış yaban turpu, 1 su bardağı konserve au jus sosu, ısıtılmış

Hazırlanışı

1. * Yumurtaları, sütü, unu ve tuzu bir karıştırma kabında karışım pürüzsüz ve parlak olana kadar çırpın. 20 dakika dinlenmeye bırakın. * Fırını 200 dereceye (400 Fahrenheit) önceden ısıtın. * Bu arada, bir muffin tepsisinin her bir kabına 1 yemek kaşığı yağ koyun. Hamur dinlenirken tepsiyi fırına koyun. * Hamuru kısa bir süre çırpın. Tepsiyi fırından çıkarın ve hemen her kabı hamurla 3/4 oranında doldurun. Yağ, hamurun cızırdaması ve pişmeye başlaması için yeterince sıcak olmalıdır. Her bir kabın ortasına yaklaşık 1 tatlı kaşığı rosto dana eti ve 1 tatlı kaşığı yaban turpu koyun. * Tepsiyi hemen fırına geri koyun ve yaklaşık 12 dakika kabarana ve kızarana kadar pişirin. Yorkshire pudinglerini tepsiden alın ve kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın. Hazırladığınız sosla sıcak servis edin.

Paylaş