Dana Antrikot Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo dana antrikot. Marinasyon için* 1 adet büyük soğan, * Etlerin üstünü kapatana kadar süt, * 2 diş sarımsak, * 1 su bardağı zeytinyağı, * 1 çay kaşığı hardal (elinizde dijon hardalı varsa o da olur)

Hazırlanışı

1. Soğanı ve sarımsağı püre haline gelene kadar rondodan geçirelim. Süzgeç ve kaşık yardımıyla soğan ve sarımsak suyunu büyük bir kaba aktaralım. Üstüne süt ekleyerek de bu işlemi yapalım. Sonrasında kalan o tortulara ihtiyacımız olmayacak. Etlerimizi soğan suyu, sarımsak suyu ve sütün olduğu kaba alalım. Üzerine hardalı ve zeytinyağını ekleyelim. En az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz ama 1 gece önceden yaparsanız çok daha iyi sonuç alırsınız.Bekleyen etlerimizi alıyoruz. İsterseniz ızgara tavalarda isterseniz teflon tavada istersenizde fırında yapabilirsiniz. Ben fırını tercih ettim. Gerisi sizin etinizin nasıl pişmesini istediğinize bağlı.Afiyetler olsun ????

Paylaş