Cornish Fin Michigan Pastaları Tarifi

Malzemeler

• 4 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1 su bardağı katı yağ, 1 1/4 su bardağı buzlu su, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş patates, 2 havuç, rendelenmiş, 1 soğan, 1/2 su bardağı doğranmış rutabaga, 1 1/2 pound yağsız kıyma, 1/2 pound yağsız kıyma, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı çekilmiş karabiber, 1 1/2 tatlı kaşığı monosodyum glutamat (MSG), 1 küp dana bulyonu, 1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. * Büyük bir kapta unu ve tuzu çırpın. Katı yağı kesin. Karışımın ortasında bir çukur açın ve hızlıca buz gibi soğuk suyu ekleyin. Hamuru bir top haline getirin. Bir kenara koyun. * Bulyon küpünü sıcak suda eritin. Pişmemiş sebzeleri, pişmemiş etleri, tuzu, karabiberi, monosodyum glutamatı ve bulyonu birleştirin. * Hamuru 6 x 8 inçlik dikdörtgenlere açın. Her dikdörtgenin ortasına yaklaşık 1 1/2 su bardağı dolgu koyun. 6 inçlik kenarları birleştirin ve kapatın. Her böreğin üstüne bir yarık açın. Siyah değil, mat fırın tepsilerine yerleştirin. * 220 derece C'de 45 dakika pişirin.

Paylaş