Cornish Bölünmeleri Tarifi

Malzemeler

• 1 tatlı kaşığı aktif kuru maya, 1 1/4 su bardağı ılık süt, 1 yemek kaşığı beyaz şeker, 3 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un, 1/4 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı

Hazırlanışı

1. * Küçük bir kasede mayayı sütte eritin ve şekeri ekleyin. Başka bir kasede unu ve tuzu birlikte eleyin ve soğumuş eritilmiş tereyağını ekleyin. * Maya karışımını un karışımına ekleyin ve unlanmış bir tezgaha alıp hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve ılık, cereyansız bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın. * Hamuru yeni unlanmış bir tahtaya alın ve 9 top haline getirin. Hamur toplarını tereyağlanmış ve unlanmış 9 inç kare bir tavaya yerleştirin. Tekrar mayalanmaları için 15 dakika daha örtülü bir şekilde bekletin. Fırını 425 derece F'ye (220 derece C) önceden ısıtın. * Kızarana ve kabarana kadar 15-20 dakika pişirin. Açın ve ılık servis edin.

Paylaş