Congresbury Zencefilli Kek Tarifi

Malzemeler

• KISA KEK İÇİN, 1/2 su bardağı tereyağı, 1/4 su bardağı beyaz şeker, 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, SIR İÇİN, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1/4 su bardağı tereyağı, 1 yemek kaşığı altın şurubu, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil

Hazırlanışı

1. * Fırını 200 dereceye (400 derece F) önceden ısıtın. 23 cm çapında bir kek kalıbını veya kelepçeli kalıbı yağlayın. * 1/2 su bardağı tereyağını ve 1/4 su bardağı beyaz şekeri pürüzsüz olana kadar krema haline getirin. Unu, kabartma tozunu ve 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefili eleyerek karıştırın. Un karışımını tereyağı ve şekere ekleyin ve birleşip sert bir hamur oluşana kadar karıştırın. * Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 15 ila 20 dakika veya kek üstü sertleşip soluk altın rengi olana kadar pişirin. Kekin kalıpta on dakika soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. * Kekinizi servis tabağına alın. Pudra şekerini, 1/4 su bardağı tereyağını, altın şurubunu ve 1 tatlı kaşığı zencefili bir tencerede orta-düşük ateşte tereyağı ve şeker eriyene kadar ısıtın. Ilık sosu kekin üzerine dökün ve sosu sabitlemek için keki buzdolabına koyun. Soğuduğunda keki 8 parçaya kesin.

Paylaş