Çökertme Kebabı Tarifi

Malzemeler

• Yarım kilo antrikot veya kontrafle bifteklik dana etmarine için:1 adet rendelenmiş soğanyarım su bardağı süt3-4 yemek kaşığı zeytinyağıkimyon kekik karabiberyarım şişe kadar sodadomates sosu:2-3 adet olgun domates1 yemek kaşığı domates salçası2-3 diş sarımsak3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağıservis için kızartmalık 4-5 adet veya istediğiniz kadar orta boy patatesmaydanoz yaprakları1 kase sarımsaklı veya sade çırpılmış hafif tuzlanmış yoğurtçökertme kababıçökertme kebabı tarifivideolu çökertme kebabı tarifi izleaysenurAralık 30, 2015 tarihinde, saat 10:42 pm TeşekkürlerYanıtlaaysenurAralık 30, 2015 tarihinde, saat 10:40 pm Merhaba Makbule Hanım, tarif defteri derken sizin kayıt etmeniz için mi?Yanıtla MakbuleOcak 9, 2016 tarihinde, saat 6:50 am Evet kayıt yapak isterdimYanıtlaMakbuleOcak 9, 2016 tarihinde, saat 6:50 am Evet kayıt yapak isterdimYanıtlaaysenurAralık 19, 2017 tarihinde, saat 12:56 pm Afiyet olsun SElcan HanımYanıtla

Hazırlanışı

1. Marine malzemelerini soda hariç bir kasede karıştırın.
2. Etleri ince çubuklara doğrayıp ekleyin. Üzerini geçecek kadar soda ekleyip iyice karıştırdıktan sonra streçle kaplayıp en az 2 saat veya 5-6 saat hatta 1 gece buzdolabında bekletin.
3. Domatesi ikiye bölüp rendeleyin. Yağda öncesalça sonra sarımsak ve en son domatesleri kısık ateşte pişirip sos yapın. Tuzunu ayarlayın.
4. Patatesleri kibrit çöpü doğrayıp hafif tuzlu suda bekletin. İyice durulayıp mutfak bezinde kurulayın. Bol yağda kızartın. Kzıaran patatesleri geniş bir tepsiye alıp üzerine hemen tuz serpin ve isterseniz sıcak kalmaları için sıcak fırında bekletin.
5. Patatesler kızarırken bir taraftan ayrı bir tavayı kızdırın.
6. Zeytinyağı gezdirip çok doldurmadan birkaç seferde etleri ekleyip yüksek ateşte kızartın.
7. Etlerin hepsi kızarınca tekrar tavaya alıp sıcak kalmalarını sağlayın.
8. Servis tabağına patatesleri alıp üzerine yoğurt gezdirin.
9. Kızarmış etleri sosun üzerine yerleştirip domates sosunu ilave edin.
10. Maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak sıcak servis yapın.
11. Leman
12. Aralık 27, 2015 tarihinde, saat 2:10 am
13. Ellerinize salık hepside çok lezetli görünüyorlar
14. Yanıtla
15. aysenur
16. Aralık 30, 2015 tarihinde, saat 10:42 pm
17. Teşekkürler
18. Yanıtla
19. Makbule
20. Aralık 28, 2015 tarihinde, saat 2:04 am
21. Tarihleriniz çok güzel tşk ederiz ama keşke tarif defterinizde olsaydı ????
22. Yanıtla
23. aysenur
24. Aralık 30, 2015 tarihinde, saat 10:40 pm
25. Merhaba Makbule Hanım, tarif defteri derken sizin kayıt etmeniz için mi?
26. Yanıtla
27. Makbule
28. Ocak 9, 2016 tarihinde, saat 6:50 am
29. Evet kayıt yapak isterdim
30. Yanıtla
31. Selcan
32. Kasım 3, 2017 tarihinde, saat 9:10 pm
33. Ayşenur hanım tarifi denedim çok lezzetli oldu normalde kırmızı et pek yemem ama bu o kadar lezzetliydi ki bayıla bayıla yedim.. Teşekkür ederim tarifleriniz için..
34. Yanıtla
35. aysenur
36. Aralık 19, 2017 tarihinde, saat 12:56 pm
37. Afiyet olsun SElcan Hanım
38. Yanıtla
39. TV Çekimleri Kamera Arkası ve Programdan Kareler / Ayşenur Altan – Kekevi.com – Ayşenur Altan

Paylaş