Çökertme Tarifi

Malzemeler

• * Yarım kg kuzu eti, * 2 adet patates, * 2 adet domates, * 2 adet biber, * 3 çorba kaşığı süzme yoğurt, * 1 çay bardağı zeytin yağı, * 1 çorba kaşığı tereyağı, * Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle etleri parmak uzunluğunda ince ince dilimliyoruz. Biberleri de aynı şekilde dilimliyoruz. Domateslerin içini çıkartarak sadece dışını ince ince dilimliyoruz. Bir tencereye tereyağı ve zeytin yağını döküyoruz. Kızınca etleri koyup biraz piştikten sonra domates ve biberleri ve tuzu ilave edip etler tam pişene kadar bırakıyoruz. Bu sırada ayrı bir tavada ince ince dilimlenmiş patatesleri kızartıyoruz. Servis tabağına önce patatesleri sonra da kızarttığımız domatesli ve biberli etlerimizi koyuyoruz. En üstüne süzme yoğurdu ekliyoruz. Dilerseniz toz biberli sos hazırlayıp üstüne ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Paylaş