Çoban Kavurma Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 1 kg kuşbaşı dana eti, * 8 adet sivri biber, * 4 adet domates salkım, * 2 diş sarımsak, * 2 orta boy kuru soğan, * 1 yemek kaşığı pul biber(acı seviyorsanız), * 1 çay kaşığı kekik, * Tuz, * 1 çay bardağı sıvı yağ (birazını rivaya zeytin yağı da kullanabilirsiniz. ), * NOT-Kuşbaşı fazla yağlıysa yağ az koyabilirsiniz.

Hazırlanışı

1. Öncelikle etler yıkanır, iyice ısınmış seramik yada granit tavada az yağla rengi değişene kadar pişirilir, suyunu çekince soğan eklenir biber eklenir ve 20 dk böle devam edilir ağzı kapatılır arada, sonra etler yarı pişmiş olur domates sarımsak ve baharatlar eklenir sonra kalan sürede kısık ateşte pişirilir, arada karıştırılır etin pişme durumuna göre az yağ. Eklenebilir.AFİYET OLSUNBen kurban bayramı etiyle yaptım süper oldu. Yanına da çoban salata ayran iyi. Gidiyor.

Paylaş