Çoban Kavurma Tarifi

Malzemeler

• * 500 gram kuşbaşı et, * 7-8 adet arpacık soğan, * 7-8 adet çeri domates, * 2 adet kırmızı biber, * 2 adet yeşil biber, * 5-6 diş sarımsak, * Karabiber, * 1 çay kaşığı kekik, * 1-2 yaprak taze reyhan kuruda olabilir, * Tuz, tereyağ ,pul biber

Hazırlanışı

1. Tereyağını tavaya alıyoruz ben saç tavada yapıyorum. Daha sonra kuşbaşı doğranmış etimizi de ekliyoruz ve karıştırıyoruz etin suyu çekene kadar kapağı kapatıp pişiriyoruz 15 dakika. Et kızarmaya başlayınca içerisine ince ince doğranmış biberleri, soğanları ve sarımsakları ekliyoruz arada bir karıştırarak soteliyoruz soğanlar etle birlikte piştikten sonra domatesleri ekliyoruz karıştırdıktan sonra baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Servis tabağına alıp isterseniz taze nane yaprağıyla süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.

Paylaş