ÇİKOLATALI TİRAMİSU PİE Tarifi

Malzemeler

• 250 g çikolatalı bisküvi
• 100 g eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 600 g bitter çikolata
• 125 ml sert espresso kahve
• 1.5 su bardağı krema
• Toz kakao

Hazırlanışı

4.  Bisküvileri ve erimiş tereyağını rondoda uygunca karıştırın. 25 cm’lik oval bir fırın kabının tabanına ve yanlarına bastırarak kaplayın. Tabanın donması için 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
5.  Bitter çikolatayı rendeleyin yahut olabildiğince küçük parçalara bölün. Kahve ve kremayı küçük bir tencerede ısıtın. Kaynamaya başlayınca rendelediğiniz çikolatayı ek edip ocaktan alın ve büsbütün eriyene kadar karıştırın. Ilındıktan sonra bisküvili taban üzerine dökerek buzdolabında 3-4 saat bekletin.
6.  Bir çırpma kabına mascarpone peynirini ve kremayı koyup uygunca kabarana kadar çırpın. Krema sıkma poşetine doldurup çikolata ganaj üzerine top top sıkın. Üzerine toz kakao serperek servis yapın.

Paylaş