Çikolatalı İrlanda Araba Bombası Pastası Tarifi

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu, 2 (8 ons) paket krem peynir, yumuşatılmış, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 6 yemek kaşığı İrlanda krema likörü, 1 (18,25 ons) paket pudingsiz çikolatalı kek karışımı, 1 (3,9 ons) paket hazır çikolatalı puding karışımı, 3 yumurta, 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 1 (12 ons) kutu veya şişe İrlanda stout birası (Guinness® gibi), 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı beyaz şeker, 1/2 su bardağı İrlanda viskisi

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 dereceye (175 derece C) önceden ısıtın. * 10 inçlik yivli boru kalıbını (örneğin bir Bundt(R)) yağlayın ve kalıbın içini şekersiz kakao tozu ile kaplayın. * Krema peyniri, pudra şekerini, 1 yumurtayı ve İrlanda krema likörünü bir kasede pürüzsüz ve kremamsı olana kadar çırpın. Bir kenara koyun. * Ayrı bir kasede çikolatalı kek karışımını, çikolatalı puding karışımını, 3 yumurtayı ve bitkisel yağı hamur koyu ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yavaşça hamura İrlanda stout birasını çırpın. * Kek hamurunun 1/3'ünü hazırlanan kalıba dökün ve üstüne İrlanda kreması dolgusunu koyun. Kalan kek hamurunu dolgunun üzerine dökün. * Önceden ısıtılmış fırında, kekin içine batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar 40 ila 50 dakika pişirin. * Kekin kenarlarını ince bir spatula ile kalıptan ayırın ve keki 15 dakika kalıpta dinlendirin. Kekin çıkması için kalıbı bir tel ızgaranın üzerine ters çevirin ve ızgaranın üzerinde tamamen soğumaya bırakın. * Kek soğurken, orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin ve beyaz şekeri ve İrlanda viskisini karıştırın. Kaynatın, şekeri eritmek için karıştırın, ateşi kısın ve koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. * Kek servis tabağına alın. Soğuyan kekin üzerine birkaç kez cömertçe viski sosu sürün ve sosun keki emmesine izin verin.

Paylaş