Chilaquiles with Homemade Tomato Sauce Tarifi

Chilaquiles with Homemade Tomato Sauce Tarifi
Chilaquiles with Homemade Tomato Sauce

Malzemeler

  • 16 (6 inch) corn tortillas3 cups oil for frying, or as needed1 teaspoon kosher salt, plus more to taste2 guajillo chiles, stems and seeds removed1 white onion, quartered3 cloves garlic4 ripe tomatoes, quartered2 jalapenos, halved1 teaspoon ground cumin1 (14.5 ounce) can fire roasted diced tomatoes2 teaspoons red wine vinegar1 tablespoon olive oil4 large eggs1/2  cup crumbled queso fresco1 avocado, sliced1/4 cup cremaOptional Toppings: radish, hot sauce, cilantro
Gurme Defteri - gurmedefteri.com.tr

Hazırlanışı

  1. Cut each tortilla into 8 wedges. Heat oil to 350 degrees F (180 degrees C) in a large pot over medium-high heat. Add tortillas to fry in batches, taking care not to crowd the pot. Cook, stirring constantly until golden and crispy, 1 to 2 minutes. Remove from oil with a slotted spoon and drain well on paper towels. Sprinkle with salt to taste immediately. Repeat with remaining tortillas. 
  2. In a large saucepan, add water and guajillo chiles. Bring mixture to a boil over high heat, reduce temperature, and simmer until chiles soften, about 5 minutes. Return heat to medium-high and add onion, garlic, tomatoes, jalapenos, cumin, and 1 teaspoon salt. Cook, stirring occasionally, until onion has softened, about 10 minutes. 
  3. Remove from heat and carefully pour mixture into a blender or food processor. Add canned tomatoes, vinegar, and olive oil. Remove center from the lid to allow steam to escape and blend until smooth, about 1 minute, scraping down the sides as necessary. 
  4. In a large skillet over medium heat, add 1 cup of sauce and bring to a simmer, stirring often.  Add 1/4 of the chips and cook about 3 minutes, stirring frequently, until the chips are well-coated in sauce and fully heated through. Place chips on a plate.
  5. In a separate small skillet, heat 1/2 tablespoon butter over medium heat. Crack an egg into the butter and cook over easy or as desired. Add egg to chips and top with queso fresco, avocado, crema, and any other desired toppings. 

Paylaş



Alerjenler

Bu tarifin bilinen alerjenleri yok ya da eklenmemiş.

Kullanıcı Deneyimleri

Henüz bu tarifle ilgili deneyim paylaşılmadı.

Gurme Defteri | @2024 Tüm hakları saklıdır. Alexa web rank
Sitemizdeki içerikler kullanıcılar tarafından eklenmiştir. Herhangi bir resim, içerik veya telif ihlali durumunda, içerik kaldırılabilir. Detaylar için bize ulaşın veya formu ile bildiriniz.

Türkiye’nin en özel gurme tarifleri burada! Eşsiz lezzetler için doğru adres: gurmedefteri.com.tr

Gurme dünyasının kapılarını aralayın! Binlerce lezzetli tarif gurmedefteri.com.tr’de sizi bekliyor.

En lezzetli yemeklerin sırrı burada saklı! Gurme tarifler için hemen gurmedefteri.com.tr’ye göz atın.

Gurme tariflerde fark yaratan adres: gurmedefteri.com.tr! Şimdi keşfetmeye başlayın.

"Lezzetin ve kalitenin adresi: gurmedefteri.com.tr! Tariflerimizle sofralarınıza renk katın."

"Evinizde gurme şef deneyimi yaşamak ister misiniz? Tariflerimizi incelemek için gurmedefteri.com.tr’ye davetlisiniz."

"Türkiye’nin en çok ziyaret edilen gurme tarif sitesi: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınıza ilham katın."

"Gurme mutfağınız için yeni tarifler mi arıyorsunuz? Doğru yerdesiniz: gurmedefteri.com.tr"

"Gurme lezzetlere ulaşmak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sadece gurmedefteri.com.tr’ye özel tarifler için bizi takip edin."

"Gurme lezzetlerin buluşma noktası: gurmedefteri.com.tr! Mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya adayız."