CEVİZLİ KAVALA KURABİYESİ Tarifi

Malzemeler

• 250 g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kırılmış ceviz içi
• 4.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (Bıçakla kıyılmış)

Hazırlanışı

2. Unu derin bir tavada kısık ateşte daima karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun. Başka bir tavada ceviz içlerini de kısık ateşte kavurup soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Bir karıştırma kabında oda ısısında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, pudra şekerini ve yumurtayı çırpın. Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Krem haline gelene kadar karıştırın. Kavrulmuş unu denetimli bir biçimde ekleyerek yoğurun. En son kavrulmuş ceviz içini ek edip tekrar yoğurun.
4. Hamuru merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kalıp yardımı ile yarım ay şekinde keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından alın. Birinci sıcaklığı geçince pudra şekerini üzerlerine çokça serperek servis yapın.

Paylaş