CEVİZLİ DONDURMA Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ceviz içi
• 5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı salep
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (Tuzsuz)

Hazırlanışı

4. Küçük bir tavayı ısıtın. Tava ısınınca tereyağı ve iri çekilmiş ceviz içini ek edin. Sürekli karıştırarak kıtır kıtır olana kadar kavurun. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Sütü başka bir tencerede kaynatın. Kaynayan sütten yaklaşık 1 su bardağı kadarı eksilinceye kadar sütü kaynatmaya devam edin.
6. Şekeri ve salebi başka bir yerde karıştırın. Şekerli salebi kaynamakta olan süte ek edin. Ateşi yeterlice kısın, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin ve dondurma karışımını ocaktan alın. Başka bir tencereye boşaltarak iki tencere ortasında soğutma işlemini hızlandırın.
7. Dondurma karışımı oda ısısında düzgünce soğuyunca ceviz içlerini ek edin. Buzlukta 1 gün boyunca bekletin. Dondurmayı küçük kağıt helva ortasında ya da bisküvi ortasına koyarak servis yapın.

Paylaş