Çedar Pudingi Tarifi

Malzemeler

• 3 dilim pastırma, 1 inçlik parçalara kesilmiş, 1 küçük soğan, doğranmış, 1/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı, 1 yemek kaşığı Dijon hardalı, 9 dilim beyaz ekmek, kabukları çıkarılmış, 2 yumurta, 1 su bardağı süt, 1/4 çay kaşığı Worchestershire sosu, 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi, 1 yemek kaşığı kuru şeri, 1 (8 ons) paket rendelenmiş Cheddar peyniri

Hazırlanışı

1. * Fırını 350 dereceye (175 derece C) önceden ısıtın. 23 cm'lik bir turta tabağını yağlayın. * Pastırmayı orta ateşte bir tavada, yağ eriyene ve pastırma kahverengileşmeye başlayana kadar pişirin. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp saydamlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, bir kenara koyun. Bu arada, yumuşamış tereyağını ve hardalı küçük bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu karışımı ekmeğin her iki tarafına yayın ve bir kenara koyun. Yumurtaları, sütü, Worchestershire sosunu, muskatı ve şeriyi bir kapta çırpın. * Turta tabağının tabanını ve kenarlarını 3 dilim tereyağlı ekmekle kaplayın. Pastırma ve soğan karışımının yarısını ekmeğin üzerine eşit şekilde yayın. Bir kat daha ekmek ekleyin, ardından kalan soğan karışımını ekleyin. Kalan 3 dilim ekmekle bitirin. Yumurta karışımını pudingin üzerine dökün, ardından Cheddar peyniri serpin. * Önceden ısıtılmış fırında, ortası sertleşene ve peynir köpürene ve kahverengileşmeye başlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Paylaş