CASSATA Tarifi

Malzemeler

• 6 yumurta
• 1/2 bardak toz şeker
• 1/2 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı kek unu
• 1/2 çay kaşığı tuz (Yumurta akları ile çırpılacak)Kreması için;
• 3 su bardağı ricotta peyniri
• 1/4 su bardağı meyve şekerlemesi (Portakal yahut kayısı, incir gibi)
• Rendelenmiş çikolata ya da damla çikolata
• 1/4 su bardağı doğranmış kiraz şekerlemesi
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı doğranmış kavrulmuş bademÜzeri için;
• Pudra şekeri
• Meyve şekerlemeleri

Hazırlanışı

2. Kekiniz güzelce soğuduktan sonra üst kısmından 1 cm kalınlığında kapak olacak halde kesin. Kestiğiniz katı kenara ayırın ve taban kısmının içini çıkartın. Kekin iç kısmını aldıktan sonra kremayı içine boşaltıp yayın. Ayırdığınız kek katını kremanın üzerine yerleştirip kapatın. 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Pastanın üzerini pudra şekeri ve kiraz şekerlemeleri ile süsleyerek servis yapın.

Paylaş