ÇAM FISTIKLI ŞEFTALİ REÇELİ Tarifi

Malzemeler

• 1 kg toz şeker
• 3 su bardağı su (600 ml)
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 kg şeftali (Tercihen sert ve kırmızı olanından)
• 1 çay kaşığı limon tuzu yahut limon suyu

Hazırlanışı

3. Şekeri ve suyu derin bir tencereye alın. Orta ateşte, şerbet kıvamına gelene kadar 15 dakika kadar kaynatın. Şeftalileri yıkayıp küp küp doğrayın. Tencerede kaynayan şerbetin içine şeftali küplerini ve dolmalık fıstıkları ekleyin. Orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin. Limon tuzunu ek edin. Eğer şeftaliler pişerken üzerinde köpük oluşuyorsa, delikli bir kepçe yardımı ile temizlemeyi ihmal etmeyin.
4. Reçeli çukur bir tepsiye aktarın. Üzerini tülbentle örtüp güneş gören bir ortamda, kıvamı yoğunlaşana kadar birkaç gün bekletin. Reçeli pak kavanozlara aktarın. Kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında koruma edin.

Paylaş