Bulgur Keki Tarifi

Malzemeler

• * 3 su bardağı haşlanmış bulgur, * 3 yumurta, * 4 yemek kaşığı galeta unu, * 250 gr kıyma, * 1, 5 su bardağı kaşar rendesi (bir kısmı üzeri için kullanılacak), * 5 yemek kaşığı un, * 2 orta boy soğan, * 1 paket kabartma tozu, * Tuz, * Kimyon, * Karabiber, * Pul biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle iki yemek kaşığı tereyağı ile soğanları ve kıymayı kavurun. Diğer tarafta bulguru kaynar suda haşlayalım soğuması için bir süre bekleyin. 3 yumurtayı bir kapta iyice çırpın, ayrı bir kapta bulgur, kavrulmuş kıyma, kaşar peynirinin bir kısmı, galeta unu, un, kabartma tozu, tuz ve baharatları iyice harmanlayın. Üzerine çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Çok koyu kıvamlı halde oluyor. Kelepçeli kalıbınızı yağlayın ve karışımı içine dökün. Üzerini kaşığın tersi ile düzeltin. Orta dereceli fırında 40-45 dakika pişirin. Pişmeye yakın kaşar peyniri üzerine serpin. Peynir eriyince fırından alabilirsiniz. Tadı içli köfteyi andırıyor. Afiyet olsun. :)

Paylaş