Bulgar Musakkası Tarifi

Malzemeler

• * 6-8 adet patates, * 1 büyük soğan, * 300 gr kıyma, * 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ, * 1 yemek kaşığı domates salçası, * Tuz, * Karabiber, * Nane, * Kırmızı toz biber. Üzeri için:* 3 adet yumurta, * 3 yemek kaşığı yoğurt, * 1 çay bardağı süt, * 250 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Kıyma sıvı yağ ile birlikte kavrulmak üzere ocağa alınır. Kısık ateşte iyice kavrulur. Pişmesine yakın yemeklik doğranmış soğan eklenir. 3-4 dk sonra salça, tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir. 1-2 dk sonra soyulup yarım ay şeklinde doğranmış patatesler eklenir. (patatesler bu yemekte küp şeklinde doğranıyor, ama ben yarım ay şeklinde doğramayı tercih ettim, size kalmış) Ardından üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenerek kapağı kapatılır. Kaynayınca kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. (patatesler fazla pişerse eriyip parçalanabilirler, bu yüzden pişirirken fazla eritmeyin.)Pişen patatesler fırın kabına dökülür. 190 derecede 8-10 dk pişirilir.Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt ve süt çırpılır. 8-10 dk sonra fırından çıkan patateslerin üzerine dökülür. Tekrar fırına verilir. Üzerindeki yumurtalı karışım pişene kadar fırında tutulur.Pişince tekrar fırından çıkarılır ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek kaşarlar eriyinceye kadar yeniden fırınlanır.Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır...::Afiyet Olsun::..

Paylaş