Brüksel Lahanalı Kavurma Tarifi

Malzemeler

• * 500 gr dana kuşbaşı, * 500 gr brüksel lahanası, * 2 domates (arzuya göre cherry domates de kullanabilirsiniz), * 2 sivri biber, * 1 havuç, * 1 soğan, * Arzuya göre biraz haşlanmış fasulye yada barbunya, * Sıvı yağ, * Su, * Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Hazırlanışı

1. Ilk olarak dana kuşbaşımizi büyük bir teflon tavaya alarak suyunu birakip çekene kadar kavuruyoruz daha sonra ocagimizin altini biraz kisiyoruz ki etlerimiz sert degil yumusak olsun pisince. Biraz yag ilave edipbrüksel lahanalarimizi (ben bi kere kestim siz isterseniz tüm de ekleyebilirsini), 8 bölünmüs soğanlarimizi sivri biberlerimizi havuclarimizi ekleyip devam kavuruyoruz. Hafif yumusamaya baslayinca biraz su ilave ediyoruz (ben 1 çay bardağı kadar kulandim) ve pisene kadar ara sira karistirarak yanmamasini kontrol ediyoruz. Brüksel lahanamiz ve etimiz yumusadiktan pisdikten sonra iri iri doğradığımız domatesleri (yada cherry domatesleri) ve haslanmis fasülye (barbunyalarimizi) ilave ediyoruz baharatlari da ekleyip domatesleri fazla ezmeyecek sekilde karıştırıyoruz.Afiyet olsun.

Paylaş