Böfstrogonof (Kremalı Et) Tarifi

Malzemeler

• * 1 kilo dana bonfile (jülyen doğratınız), * 5 kaşık tereyağı, * 2 ad soğan, * 2 çorba kaşığı domates salçası, * 2 çarliston biber, * 2 domates, * 2 yemek kaşığı un, * yarım su bardağı et suyu, * 200 gr krema veya 1 kase kaymak, * tuz, * karabiber

Hazırlanışı

1. 3 yemek kaşığı tereyağı ile eti suyunu çekene kadar kavurun. 1 yemek kaşığı tereyağı ile unu kavurun ve et suyuyla açarak kavrulmuş etin üstüne dökün ve karıştırın tuz ve karabiberini ayarlayıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 1 çorba kaşığı tereyağı ile soğanı ve biberi kavurun soğanlar iyice ölünce domates ve salçayı ilave edip kavuruyoruz. soğan karışımı da etin üzerine ilave edilip kremayı üzerine döküp 15 dakika daha kaynatıyoruz. harika bir et yemeği epey ağır yanına sıcak patates püresi ve pilavla servis etmeyi çok seviyorum afiyet olsun...

Paylaş