Biftek Dolması Tarifi

Malzemeler

• * 200 gr. İnce biftek et, * 8_10 adet kürdan. İç Harcı:* 100 gram kıyma, * 1 adet kapya biber, * 1 adet yeşil biber, * 1 adet küçük boy soğan, * 1 tatlı kaşığı salça, * 1 tutam tuz, karabiber, kekik, nane, * 2 diş sarımsak. Sosu için :* 100 gram tereyağı, * 1 çay kaşığı pul biber, * 1 tutam kekik, * 2 diş sarımsak, * 1 tatlı kaşığı salça, * Yarım su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. Eşimin yaptığı müthiş biraz acılı et dolması. :)Biberleri, soğanı ve kıymayı biraz kavuralım. Daha sonra salçayı, sarımsağı ve baharatları ekleyelim. Biftek etimizi ince uzun üç parçaya ayıralım birinci parçayı yayalım içine hazırladığımız harçtan 1 bir kaşık koyalım bifteği sarma gibi saralım. Kurdan la sabitleyelim. Diğerlerini da aynı şekilde saralım. Tepsiyi yağlayıp, tepsiye koyalım ve birer parça üzerine tereyağı koyup 200 derecelik fırına verelim. 45 dakika pişirelim. Etimiz pişerken sosunu hazırlayalım. Tereyağını eritelim sarımsakları ince ince kıyalım. Yağın içine atalım. Salçayı suda biraz karıştıralım. Ve dökelim daha sonra baharatları da atıp 2-3 dakika pişirelim. Eti fırından alıp baharatı üzerine dökelim. 10-15 dakika daha pişirelim ve sıcak servis yapalım.Afiyet olsun. :)

Paylaş