Biberli Kızartma Tarifi

Malzemeler

• 250 gr. çekirdekleri çıkarılmış ve ince kıyılmış kapya biber, 4 yemek kaşığı yağ, 1 tatlı kaşığı acı sarımsak sosu, 1 yemek kaşığı rendelenmiş jaggery, 4 yemek kaşığı limon suyu, kırmızı, yeşil ve sarı kapya biber - çekirdekleri çıkarılmış ve rendelenmiş, 50 gr. taze fasulye, 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 2 tatlı kaşığı susam yağı, 8 adet iri kıyılmış yeşil soğan, 25 gr. tuzsuz kaju fıstığı, 1 yemek kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı soya sosu

Hazırlanışı

1. Sos için: Capsicum sosu için yağı ısıtın ve capsicum ve chili sosunu 15-20 dakika soteleyin. Tavaya jaggery ve limon suyu ekleyin. Sosu püre haline getirin ve iyice baharatlayın. Sebzeler için: Her iki yağı birlikte ısıtın ve capsicum, fasulye ve sarımsağı ekleyin. 1 dakika soteleyin. Soğan ve fındıkları ekleyin. Bir dakika daha pişirmeye devam edin ve bal ve soya sosunu karıştırın. Bir dakika daha pişirin. Servis etmeden önce sosun üzerine koyun. Ana Malzemeler: capsicum, bitkisel yağ, jaggery, limon suyu, taze fasulye, sarımsak, susam yağı, yeşil soğan, kaju fıstığı, bal, soya sosu

Paylaş