BİBER ÇANAĞINDA KAŞARLI TAVUK SOTE Tarifi

Malzemeler

• 500 g tavuk kalça eti (Kemiksiz)
• 1 soğan
• 2 kırmızı dolmalık biber
• 2 sarı dolmalık biber
• 2 yeşil dolmalık biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 2 sivri biber
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı

2. Biberleri uzunluğuna ikiye kesip çekirdeklerini temizleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Üzerlerine tuzu serpin, yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirip fırından alın.
3. Tavuk etini kuşbaşı doğrayın. Soğanı yemeklik, sivri biberleri ince ve domatesleri küp doğrayarak hazırlayın. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kısık ateşte tavukları ortada karıştırarak kavurun. Suyunu biraz çektikten sonra soğanları ve ince kesilmiş sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika kavurduktan sonra biberleri ek edin. Biberler de sotelenince domatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin. Son olarak 1 bardak suyu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
4. Fırında hafif közlediğiniz biber çanaklarını bir fırın kabına dizin. İçlerine pişirdiğiniz tavuk soteyi paylaştırın. Üzerlerine rende kaşar peyniri serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşar peynirleri eriyip hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Paylaş