Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi Tarifi

Malzemeler

• * 10 adet patlıcan, * 300 gram minik minik doğranmış et, * 2 tane domates, * 2 tane sivri biber, * 1 orta boy soğan, * 3 dış sarımsak, * Sıvı yağ, * Tuz, * Kara biber, * Pul biber. Beşamel sos için* 2 yemek kaşığı tereyağ, * 4 yemek kaşığı un, * 3 şu bardağı süt, * Tuz, * Kara biber. Üzerine* Kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda beklettikten sonra bol yağda kızartıyoruz. Diğer tarafta hafif yağda etleri mühürledikten sonra üzerine geri kalan malzemeleri koyarak pişiriyoruz en Son baharatlarını ekleyerek soğumaya bırakıyoruz. Beşamal sosunu da pişiriyoruz. Patlıcanları pişireceğimiz fırın kabına alıp ortadan yararak içini açıyoruz. İçine önce etleri onun üzerine beşamel sosu ve kaşar peyniri koyduktan sonra 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve sonunda güzellik hazır.Afiyet olsun ☺

Paylaş