Beğendili Kıyma Sote Tarifi

Malzemeler

• . Kıyma sote* 350 g kıyma, * 1 orta boy soğan, * 2 dış sarımsak, * 3 adet yeşil biber, * 1 adet orta boy domates, * Domates salçası, * 1 çay bardağı kaynamış su, * Tuz, * Karabiber, * Kimyon. Beğendi* 75 g tereyağ, * 2 tepeleme kaşık un, * 2-3 adet közlenmiş patlıcan, * 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar, * 1. 5 su bardağı ılık süt, * Tuz, * Karabiber

Hazırlanışı

1. Kıyma soteÖncelikle yağı ve kıymayı tavamıza alalım ve kaşığın tersiyle bastırarak kıymalı kavurmaya başlayalım. Bir süre kavurduktan sonra doğranmış sarımsak soğan ve yeşil biberi ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Soğanlar ölünce salçayı ve doğranmış domatesi ekleyelim. Ardından baharatları ekleyelim. Beş dk soteleyelim ve ardından suyu ekleyelim ve birkaç dk sonra ocaktan alalım.BeğendiYağı eritelim unu ekleyip sararana kadar karıştıralım. İncecik kıyılmış közlenmiş patlıcanları ekleyelim bir iki kez karıştırdıktan sonra kaşarı ekleyip bastırarak karıştıralım. şimdi ocaktan alıp ılık süt ve baharatlar i koyup tekrar karıştıralım. Ve dinlendirelim.Servis tabağımızın altına beğendiyi üzerine ise kıyma soteyi koyalım.Afiyet olsun.

Paylaş