BAYRAM PİDESİ Tarifi

Malzemeler

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
• Tuz
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Susam

Hazırlanışı

1. İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kıymanın rengi dönünceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız biberleri ek edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Biberler yumuşayınca ocaktan alın. Hamuru için eritilmiş tereyağı, Ayçiçek yağı, tuz, yumurta, yumurta akı ve yoğurdu geniş bir kapta karıştırın. Kabartma tozu ve unu ek edip kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edecek halde yoğurun. Hamurun üzerini streç sinemayla sarıp 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurdan küçük bezeler kopartıp bir merdane yardımıyla hafif açın. Kıymalı harcı hamurların ortasına uzunlamasına paylaştırın. Kenarlardan katlayarak pide hali verin. Kenarlarına 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Paylaş