Balkabağı ve Sabah Zaferi Kızartması Tarifi

Malzemeler

• 1 demet sabah sefası yaprağı veya 2 demet bok choy, 100 gr kabuksuz kabak, 2-3 diş incecik doğranmış sarımsak, 1 yeşil acı biber, incecik doğranmış, 1 yeşil soğan, dilimlenmiş, 1 1/2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 1/2 çay kaşığı istiridye sosu, 1 çay kaşığı malt sirkesi, Birkaç damla susam yağı, Birkaç taze kişniş yaprağı, Süslemek için 2 dal yeşil soğan, Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlanışı

1. Yaprakları suda bekletin ve iyice durulayın. Balkabağını ince uzun şeritler halinde soyun. Bir wok'ta yağı ısıtın ve acı biberi, soğanı ve sarımsağı birkaç saniye soteleyin. Ardından sabah zaferini ve balkabağını ekleyin. Tuz, susam yağı, istiridye sosu ve malt sirkesi ile tatlandırın. İyi karıştırın ve taze kişniş ekleyin. Yüksek ateşte bir dakika soteleyin. İlkbahar soğan yeşillikleriyle süsleyin ve sıcak servis edin. Ana Malzemeler: balkabağı, bok choy, ilkbahar soğanı, susam yağı, kişniş yaprakları, istiridye sosu, sarımsak, yeşil biber, bitkisel yağ, malt sirkesi, Tuz

Paylaş