BAL KABAĞI KREMALI MUFFİN Tarifi

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 50 ml krema
• 50 g tereyağı (Oda ısısında yumuşamış)
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 kahve fincanı ince çekilmiş ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı haşlanmış bal kabağının püresi
• Üzeri için
• 100 ml krema
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı bal kabağı püresi
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

2. Yumurtaları şeker ile birlikte köpük köpük olana kadar çırpın. Oda ısısında yumuşamış tereyağını, suyu ve kremayı ek edip 1 dakika daha karıştırın. Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı, ceviz içini, bal kabağı püresini, tarçını ekleyin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirene kadar alttan üste hakikat havalandırarak karıştırın. En son bal kabağı püresini ek edin. Hazırladığınız kek karışımını küçük kek kalıplarına yahut küçük kek kağıtlarına paylaştırın. Evvelce ısıtılmış 170 derece fırında, 20-25 dakika pişirin. Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunun için kremayı, kremşantiyi ve sütü mikser yardımıyla ağır bir kıvam alana kadar çırpın. En son bal kabağı püresini ekleyin. Biraz daha çırpın. Karışımı sıkma torbasına aktarıp buzdolabında bekletin. Küçük kekleri fırından alın, soğuyunca servis etmeden 5 dakika evvel üzerlerine hazırladığınız kremayı sıkın. Üzerlerini dilediğiniz üzere süsleyip servis yapın.

Paylaş