Baharatlı ve Yumuşak Pastırmalı Dana Eti Tarifi

Malzemeler

• 1/2 (12 sıvı ons) kutu veya şişe koyu bira, 1 yemek kaşığı kuru hardal, 1 tutam tuz ve karabiber (damak tadınıza göre), 3 diş sarımsak, incecik doğranmış, 3 bütün diş veya damak tadınıza göre, 1 (3 pound) baharat paketiyle yuvarlak kesilmiş pastırma kızartması, 1 (16 ons) paket havuç, 5 cm'lik parçalara kesilmiş, 1 (16 ons) paket küçük kırmızı patates, 1 baş yeşil lahana, çekirdeği çıkarılmış ve dilimlenmiş, 1 yemek kaşığı tereyağı veya damak tadınıza göre

Hazırlanışı

1. * Fırını 165 dereceye (325 derece F) önceden ısıtın. * Birayı bir fırın tepsisine dökün ve tuzlanmış dana eti baharat paketinin içeriğini, kuru hardalı, tuzu ve karabiberi biraya ekleyin. Karıştırarak birleştirin. Tuzlanmış dana etinin her yerini delmek için keskin bir bıçak kullanın ve deliklere sarımsak dilimleri yerleştirin. Bütün dişleri etin içine itin. Tuzlanmış dana etini fırın tepsisine yerleştirin. * Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin, havuçları tuzlanmış dana etinin etrafına dağıtın ve yaklaşık 1 1/2 saat daha kızartın. Kırmızı patatesleri etin etrafına dağıtın ve tuzlanmış dana eti ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika daha kızartın. * Bir tencereye buharlı pişirici yerleştirin ve buharlı pişiricinin hemen altına kadar suyla doldurun. Suyu kaynatın. Lahana dilimlerini ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar buharda pişirin. Bir servis tabağına alın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tereyağının sıcak lahana üzerinde erimesini bekleyin. Tuzlanmış dana etinden görünen yağı kesin ve lahana, havuç ve patatesle servis edin.

Paylaş