AYVALI TURTA Tarifi

Malzemeler

• 125 g margarin
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2.5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Bir tutam tuz

Hazırlanışı

2. Ayvalı harç için kabuğunu soyduğunuz ayvaları irice rendeleyin. Rendelenmiş ayvaları, 3-4 adet çekirdeğini, tarçını ve şekeri tencereye aktarın. Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kadar pis¸irin. Ocaktan alın, fazla suyu varsa suyunu süzün, çekirdeklerini de atın.
3. Turta hamuru için oda ısısında bekletilmiş margarini, şekeri ve bir tutam tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu ekleyin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Hamurun üzerini pak bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Elde ettiğiniz hamurdan portakal büyüklüğünde modül alıp, yağlanmış kelepçeli kalıba elinizle bastırarak yayın. Kalanı buzluğa atıp 15 dakika sertleşmesi için bekleyin.
4. Kek hamuru için katı malzemeyi bir kapta harmanlayın. Yumurtaları şekerle birlikte güzelce çırpın. Oda ısısında yumuşamış margarini ekleyin, 1 dakika daha çırpın. Katı malzemeyi ek edip tüm malzemeyi birbirine yedirin.
5. Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine sırasıyla ayvalı tartı yayın, kek hamurunu dökün. En son buzlukta beklettiğiniz turta hamurunu irice rendeleyin. Evvelce ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 45-50 dakika pis¸irin.

Paylaş