AVOKADOLU DONDURMA Tarifi

Malzemeler

• 220 g pirinç malt şurubu
• 400 ml Hindistan cevizi kreması
• 2 avokado
• 1 lime suyuHindistan cevizi-kakao krakon için
• 60 g fındık (Parçalanmış)
• 40 g Hindistan cevizi rendesi
• 30 g pirinç malt şurubu
• 20 g kakao çekirdeği
• 1 yemek kaşığı erimiş Hindistan cevizi yağı
• 1 çay kaşığı kakao tozu
• Bir tutam deniz tuzu

Hazırlanışı

4. Pirinç maltı ve Hindistan cevizi kremasını sos tenceresinde ısıtıp yeterlice özdeşleştirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Avokado ve lime suyunu blender’da çekin ve krema karışımı ile birleştirip çırpın. Yayvan bir kaba boşaltın ve derin dondurucuda ortada bir karıştırarak yeterlice dondurun.
5. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Krokan için gerekli olan tüm materyalleri bir kasede biraz deniz tuzu ile karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine yayın. Üzerleri kızarana kadar ortada karıştırarak 10-12 dakika fırınlayın. Fırından alın ve soğuduktan sonra küçük modüllere kırın. Dondurmayı servis kuplarına paylaştırın ve üzerine krokan kesimlerini serperek servis yapın.

Paylaş