Arası Kıymalı Püre Tarifi Tarifi

Malzemeler

• . Püre için* 5-6 tane büyük patates, * 1 kaşık tereyağı, * 1 yumurta, * 1 su bardağı dolusu süt, * Yarım kase kaşar rendesi, * Tuz, * Varsa muskat cevizi (yarım çay kaşığı). Arası için* Yarım kilo kıyma, * 1 soğan, * Sıvı yağ, * 1 diş sarımsak, * 1 büyük boy havuç, * Maydanoz, * 1 kaşık salça, * Kekik, * Tuz. Üzeri için* Kaşar rendesi, * Biraz galeta unu

Hazırlanışı

1. İlk önce patatesleri soyup bir kaç parçaya ayırıp suda haşlayalım. Tuzunu da ilave edelim. Sonra soğanı biraz irice doğrayıp sıvı yağla kavuralım. İçine küp küp doğradığımız havuçları ilave edelim. Sarımsağı da ezip katalım. Sonra kıymayı koyup iyice ezelim. Tuzunu, salçasını kekiğini ilave edip iyice suyunu çekene kadar pişirelim. Pişmeye yakın doğranmış maydanozu da ilave edelim. İstediğiniz baharat varsa ilave edebilirsiniz. Diğer yandan haşlanmış patatesleri ezelim. İçine yumurtayı, sütü, muskatı, yağı, kaşar rendesini ilave edip iyice ezelim. Tuzunu kontrol edip tuz ilave edelim. Katı olursa süt ilave edebiliriz. Püremiz biraz sulu kıvamda olmalı. Sonra fırın tepsimizi yağlayıp püremizin yarısını dökelim. Üzerine kıymalı karışımı döküp iyice yayalım. Geri kalan püreyi de üzerine döküp iyice yayalım. Üzerine kaşar ve biraz galeta unu serpip yaklaşık 40-50 dk kadar 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Ilıyınca dilimleyip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Paylaş